国内白酒（白酒项目可行性研究报告）业总产量仍在逆市上升。最新数据显示，2014年1～12月，我国白酒行业累计产量1257.13万千升，同比增长2.5%。
昨日（2月5日），“低速是酒业回归常态，行业调整下的增速放缓。”中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉表示，由于产量统计主要针对国内千余家规模酒企，之所以仍表现增长，在于酒企纷纷布局中低档酒、加大这类酒的产量，但 “算上未统计在内的酒企，预计总产量是下降。”
不过，白酒行业正面临消费需求急剧下滑，产能过剩更是悬在行业头上的一把“利剑”。五粮液“掌门人”唐桥曾表示，白酒的年消费量在700万千升左右，“目前行业的产量规模超过了消费量一倍。”
产能过剩，一些小酒厂面临高额投入与白酒难销的困局，行业品牌集中度将提高。
企业早已认识到产能过剩、产销失衡带来的压力。“展望2015年白酒行业发展趋势，白酒行业的调整仍将持续，行业竞争不断升级，供给过剩和库存较高的现象仍将较为明显，白酒行业供给过剩压力仍然较大。”老白干酒在2014年报中称。
产能过剩加之消费需求萎缩，正带给酒企更多压力，即使能增收，也往往不增利。2014年前11个月，我国白酒行业实现收入4565亿元，同比增长4%，比上年同期减少6个百分点。实现利润总额596亿元，同比下滑13.70%，比上年同期下滑10.07个百分点。
近期，上市酒企纷纷发布年报或业绩预报。昨日，老白干酒发出酒业首份年报，虽营收同比增17%，但净利却下滑近10%。
纵观其他酒企，此前发布预报中，皇台酒业、酒鬼酒、水井坊等3家预亏，泸州老窖、青青稞酒等都出现不同幅度下滑。
“产能过剩导致产业紧缩，品牌集中度提高，有一部分企业会死掉。”赵义祥认为。肖竹青表示，酒业正加速实现优胜劣汰，“出现大鱼吃小鱼的现象，企业并购应该从明后年就开始了。”
白酒专家晋育锋预计，产销失衡将会持续到2017年～2018年才会见底，年产量在800万吨左右比较合适。