在近日抽检的2015年第一期食品（食品项目可行性研究报告）中，济南发现8种产品不合格，主要涉及蔬菜制品、酱腌制品、豆腐等，多为食品添加剂超量。
据了解，本次监督抽检主要针对食品生产、流通和餐饮环节，涉及大米、蔬菜制品、水产制品、酱腌菜、餐饮具等13类产品。从抽检情况看，不合格问题主要是部分产品被检出超范围超限量使用食品添加剂和被检出致病菌或微生物超标。
据介绍，抽检不合格的8种产品多是蔬菜制品、酱腌制品、豆腐等，多为食品添加剂超量。在野山椒、老虎菜、芝麻辣丝、豆腐等产品中被检出苯甲酸、山梨酸超标。其中，济南陶然饺子城王舍人店的豆腐（即食）和济南历下海得利餐饮有限公司的酱腌菜，被检出金黄色葡萄球菌，济南玖玫玫瑰制品有限公司生产的玫瑰干花蕾则被查出重金属铅超标。
业内专家表示，婴幼儿等特殊人群长期摄入苯甲酸，可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应。山梨酸的毒性，如果超标严重并长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害人体肾、肝脏的健康。
针对食品抽检中发现的问题，济南市食药监部门将按照有关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行查处。