今天，山东省食品药品监督管理局公布了2015年第一期食品（食品项目可行性研究报告）安全监督抽检信息，全省17市对13类产品、合计2613批次进行了监督抽检，发现115批次抽检样品不合格，合格率为95.60%。
据介绍， 本次监督抽检是根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和2014年山东省食品安全监督抽检计划组织实施的，覆盖了全省17市食品生产、流通和餐饮环节，对大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、水产制品、膨化食品、方便食品、熟肉制品、非发酵豆制品、果蔬罐头、畜禽水产罐头、酱腌菜、餐饮具等13类产品，合计2613批次进行了监督抽检，发现115批次抽检样品不合格，合格率为95.60%。
本次监督抽检不合格产品存在的主要问题：一是部分产品被检出超范围超限量使用食品添加剂。抽检发现部分酱腌菜、非发酵豆制品、膨化食品、水产制品、葡萄酒、果蔬罐头、蔬菜制品、畜禽水产罐头和熟肉制品中存在超范围超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等问题。二是部分产品被检出致病菌或微生物超标，主要涉及水产制品、非发酵豆制品、酱腌菜、熟肉制品，不合格项目主要是检出金黄色葡萄球菌以及大肠菌群和菌落总数超标。
从《监督抽检不合格产品及其标示生产经营企业名单》发现，40多个批次是酱腌菜，其中济南历下海得利餐饮有限公司的酱腌菜、日照五莲县惠舒园大酒店的老咸菜检出含有金黄色葡萄球菌。
针对食品安全监督抽检中发现的问题，山东省食品药品监督管理局已要求相关市级食品药品监管部门按照有关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行查处，并采取有针对性措施，防控食品安全风险。