数据显示，中国含乳及植物蛋白饮料（植物蛋白饮料项目可行性研究报告）行业规模在过去5年年均增速28%，是饮料中增速最快的子行业，预计未来3年行业仍将保持20%左右增速。在越来越多的饮料巨头进军植物蛋白饮料市场后，原有的市场格局势必将被打破，露露、椰树、银鹭等将与进入的伊利、蒙牛、光明等新旧势力展开正面交锋。
伊利蒙牛强势进入
在伊利2015客户大会上，伊利突破性的将产品线延伸至植物蛋白，正式宣布推出伊利核桃乳产品，首次亮相即夺得伊利订货会有史以来最大订单量。伊利方面表示，目前植物蛋白饮料行业尚属于蓝海市场，而核桃乳不仅占据了植物蛋白饮料市场份额的半壁江山，其销售增速更是高达71%。面对如此广阔的未来发展空间，以及伊利品牌在消费者心中良好的美誉度做背书，经销商的信心爆棚也就自然而然。
而蒙牛在控制雅士利之后，有意将雅士利原有的其他非核心业务剥离，令雅士利专注于奶粉业务。同时，蒙牛也能通过此次收购开拓新的业务—营养饮品，试图减少对原乳的依赖，找到新的业绩增长点。
业内专家王丁棉表示，植物蛋白饮料比碳酸饮料要好，营养高，植物蛋白饮料有望从冷门小品类变成整个饮料行业的热门。这一市场目前品牌集中度并不高，伊利、蒙牛等巨头的进入将给这一市场的原有企业带来竞争压力。
露露等忙于拓展品类
目前，植物蛋白饮料市场的品类主要有杏仁露、核桃露、椰子汁等。其中，承德露露在杏仁露饮品中占据优势，而核桃露的龙头公司为河北养元智汇，椰子汁行业的龙头企业为椰树集团。
面对日趋激烈的市场竞争，露露方面也动作颇多，已经将全国市场分为7个大区，以便于更为系统的进行管理。众所周知，露露以前是主要靠销售团队做的，可见对于此果仁核桃露产品的投入力度很大。
香颂资本执行董事沈萌也示，露露、椰树等作为地方性饮料企业，原有品牌厂商自身实力有限，缺乏提高竞争层次的足够支撑，若干年没有明显变化，导致植物蛋白饮料一片混战。而伊利、蒙牛等巨头直接切入这一市场，则会进一步压缩原有植物蛋白饮料的利润空间，有可能快速打破现有格局，从而奠定自己在非乳产品市场的竞争力。