国内食品及添加剂抽检 微生物污染问题仍较突出

2014-12-06 02:04阅读:53

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

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12月5日,据国家食品药品监督管理总局发布的2014年第二阶段19类食品(中国食品市场前景调查分析报告)及食品添加剂的监督抽检信息显示,微生物污染问题仍较突出。

据抽检结果显示,粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品等15种产品的合格率超过95%;食用油和油脂及其制品样品合格率为97.83%;蛋及蛋制品样品合格率为98.95%;蔬菜及其制品样品合格率为96.76%;水果及其制品样品合格率为97.36%。

抽检发现,微生物污染问题仍较突出,涉及产品主要为瓶(桶)装水、酱卤肉制品和熟肉制品等,说明国内部分企业生产经营过程存在操作不当、清洗消毒措施不到位、卫生条件把控不严等问题。

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