联合国粮食与农业组织(FAO)及世界卫生组织(WHO)举办的第二届国际营养大会日前在罗马开幕，190多个国家的代表及官员出席。世卫总干事陈冯富珍致辞时表示，全球食物系统已经“崩坏”。
陈冯富珍表示，全球出现失衡现象，部分地区的民众饿死，其他地区却出现肥胖，有些地区严重依赖工业化生产的廉价加工及不健康食品（食品项目可行性研究报告），呼吁各国运用创意，以及与公民社会、学术和私人领域合作，寻找保持良好健康的方法。
与会各国在会上一致通过《营养问题罗马宣言》及《行动框架》。前者提倡人人有权获得安全、充足及有营养食物，当全球有大量民众过重肥胖，同时却有多达20亿人营养不良，包括由缺乏维他命A、铁及锌造成的“隐性饥饿”。
《行动框架》列出60项协助各国在2025年前实现宣言的具体建议，包括改善孕妇、产妇及婴幼儿营养，减少因缺乏营养引发的非传染疾病病发率，如糖尿病、心脏病及部分癌症，以及确保食水安全，避免儿童腹泻、感染疟疾及寄生虫等。
据悉，目前全球仍有8亿人面对饥饿，另有16亿5岁以下儿童营养不良，但有5000万儿童营养过剩。