从2001年至2014年，这13年中，中国的白酒产业从低谷到尖峰，又从尖峰跌落深渊，黄金十年戛然而止。事实上，“三公消费”被限俨如高端白酒的一场“梦魇”。加上2012年下半年，塑化剂事件和禁酒令的影响，白酒业步入寒冬期，无奈挥别过去的“黄金十年”。
十年的黄金时期，白酒（中国白酒市场前景调查分析报告）企业营收完全是一幅高歌猛进的景象。数据统计，2003年至2012年，白酒行业13家上市公司营业总收入为3960.69亿元，增速呈逐年递增之势，2011年达到最高峰，为45.97%。2011年、2012年行业净利润增速分别为60.16%和54.51%。
而处于拐点中的2013年，根据国家统计局数字显示，纵观去年全年，白酒行业以往的超高增长态势已不再，全年白酒行业规模以上企业完成总产量1226.20万吨，同比增长7.05%，尽管产量增长，但增速已下降到5年来最低水平。
数据还显示，去年我国1423家规模以上白酒企业全年累计完成销售收入5018.01亿元，同比增长11.22%，该增速也降至2009年以来的最低水平。
1423家企业去年全年实现利税总额1360亿元，其中利润804.87亿元，比上年同期均有所下降。这其中有86家企业亏损，比上年同期增加16家企业，累计亏损额8.31亿元，比上年增长1.38倍。
在白酒业的黄金十年，高端白酒价格年年涨几乎成了定律。然而受“三公消费”限令影响，从去年开始高端酒在终端市场就出现不同程度的降价。今年1月，
多款高端白酒都在进行打折促销，价格均比市面上的低了200—500元不等。
日前，五粮液明确其价格体系调整：核心产品——52度水晶瓶装五粮液出厂价为609元/瓶、团购价为659元/瓶、零售指导价为729元/瓶，五粮液方面称，“此次调整是遵循市场规律的举措。”白酒营销专家肖竹青认为，酒企以降价为手段，是抢占市场份额的一个“符号”。
肖竹青也表示，高端白酒还是有相当大的市场潜力，不管在什么情况下，中国人对高端白酒的需求是不可缺少的，未来高端白酒行业将由政务消费主导转变为商务消费主导，消费者将更加注重高端白酒的性价比。“如四大名酒之一的西凤积极创新营销渠道，国典凤香高端酒主攻商务消费，将喝酒大户发展成为卖酒客户，通过缩短渠道层级，较为成功地实现了从政务消费向商务消费的转型。”
业内人士表示，2013年还只是白酒行业调整的元年，未来白酒行业发展趋势将进入最艰难时期，面临更深层次的调整，白酒产能过剩是白酒不得不面对的难题。
白酒行业未来前景如何呢？刘员表示，前几年由于行业的泡沫，不少酒企，包括地方政府，都对酒厂寄予了很大的希望，不惜大量扩大产能，目前白酒产能远远超过了市场需求，这种产能释放到市场以后，必然会对市场造成更大的压力，白酒行业低谷不是马上就能过去的，可能还需要三年、五年的调整。
白玉峰表示，高端白酒销量下降，中档白酒竞争激烈，中国白酒已告别暴利时代，将回归理性，“亲民”的大众消费将成主流。白酒业想要做好大众消费，降价并非一劳永逸的办法。白酒大众消费时代，除了价格，白酒的口感、舒适度、包装、营销以及能否符合消费者的心理需求等，这些都是白酒厂商需要思考的问题。肖竹青表示，未来白酒将进入性价比时期，消费者将更加注重体验式消费，同时，白酒行业进入“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”的阶段，白酒行业并购大潮持续进行，行业集中度将进一步提高。