中国对澳洲红肉市场的需求十分广阔，澳洲肉类及畜牧业协会东南亚及大中华区经理辛普森表示。
11月，澳出口到中国的牛肉（牛肉项目可行性研究报告）总量达15820吨，其中牛胸肉出口量就达3601吨，占牛肉出口总量的38%，成为澳记录上第3大单月出口数量。几乎在一夜之间，中国对牛胸肉的需求便占据了澳市场的大部分份额。而上个月，澳牛腱肉出口到中国的数量超过总产量的一半（57%），达2990吨。
数据显示，11月出口到中国的绵羊肉和山羊肉数量均创历史新高，分别达到7075吨和759吨，羔羊肉出口总量达3976吨，在出口到中国的羊肉总量中位居第2。
有分析指出，从2012-2022年间，中国年均可支配收入为1.6万到3.4万美元的“上层中产阶级”人士，所带动的城市个人消费，将从以往的20%上升到56%。辛普森指出，中国新一代富人需求并不局限于上等牛扒，因为中式烹调使用的食材档次跨度非常大，从普通的草饲牛到高档和牛都有市场。