“饮酒伤身”是中国白酒业的“难言之隐”，同时也是世界酒产业的大难题。据有关调查显示，白酒产品决定购买的关键因素为“口感好、够健康”。其中，“口味纯净、口感好”是受访者选择白酒最看重的因素(70%)，其次为“健康、不伤身体”(43.8%)，除了以上因素外，饮用后“不上头”，也是挑选白酒的重要因素(25.5%)。
从数据上不难看出，健康饮酒、饮后不难受，已经成为当前市场环境下消费者的核心需求。对于白酒饮用过程中产生的身体不适，业界普遍认为是由酒体中含有的微量有害物质造成，目前通行的评估指标主要为白酒“纯净度”。简单的理解就是有害物质含量最少。
随着提倡健康饮酒的呼声日益高涨，传统白酒产业正在经历一场变革——各类主打“健康概念”的白酒纷纷问世，并迅速成为市场上的新一代生力军。作为中国白酒业当前的龙头品牌，茅台集团也曾喊出了“喝酒喝出健康来”的口号，并持续进行相关课题研发。有行业专家认为，“健康白酒”势必成为未来白酒发展的主流！