进入冬天，市民都比较喜欢吃火锅，不管是在火锅店吃还是自己在家煮，火锅料都成了冬天的热门产品。但是超市中火锅料的包装不像其他产品那样光鲜亮丽，而是散装的，这种散装火锅料安全性高不高，吃了会不会有问题成了市民关注的重点。
据有关人士介绍，火锅料（火锅料行业发展研究报告）和其他速冻食品一样，一般情况下是禁止“裸售”的，但是由于行业标准还未制定完善，企业无相关法律法规的约束，在市场销售时，不仅缺少包装，连密封的存放在冷柜中的要求都未达到，在诸多方面都存在安全隐患。
除此之外，生产日期不明确容易造成“挂羊头卖狗肉”的现象，火锅料是需要冷冻的食品，散装裸售不仅不能很好的控制温度，还容易形成二次污染，从而引发食品安全事故，因此行业需尽快出台相关标准，使企业对产品进行整顿，提高行业集中度，从而保证消费者饮食健康。