北京市工商局食品处负责人表示，本市将建立食品流通许可后续监督制度，对严重违法经营行为实行退出机制，研究制定全市统一的食品监管分类分级标准。优化食品抽样检验程序、检验方式和手段，有效缩短不合格食品下架周期，及时发布警示信息。
市工商局局长杨艺文表示，本市将制定实施细则，支持产业升级和业态调整，对不符合首都城市功能定位、产业发展要求的高污染、高能耗、高耗水等严重影响资源环境和存在公共安全隐患的行业，在市场准入环节继续从严控制。对限制发展的行业从严审批，严格按照淘汰落后产能和节能降耗、污染减排、安全生产等目标要求，做好企业的变更登记、注销登记和吊销营业执照等工作。
工商部门将与商务、发改等部门建立会商机制，制定全市有形市场建设规范和指导目录，加强有形市场布局的统一规划，实施总量控制和升级改造。清理淘汰低层次的摊群市场，推动市场业态与首都功能布局协调发展。
此外，工商部门还将加强与社区居委会、片区民警、城管监管员等各类协管人员、派出单位的有效合作，建立协调联动的监管机制。组织动员群众参与社会监管，及时发现和举报违法行为。
杨艺文透露说，工商部门将在食品安全、无照经营、消费维权等方面听取社区意见。试点以居委会为依托的社区经济秩序评议机制，由居委会成员、驻区单位、驻区执法部门、社区群众共同参与，对社区重点市场风险控制提出意见建议，为工商部门执法建立群众基础。
在处理消费纠纷方面，本市将在消协设立消费纠纷人民调解委员会，形成人民调解、行政调解和司法调解相衔接的大调解联动机制。