近日，业内权威人士透露，为应对牛羊肉价格大幅上涨且居高不下的情况，国家发改委、财政部、农业部、商务部等有关部门正在抓紧研究促进牛羊肉产业平稳发展的政策措施，化解导致牛羊肉价格高位运行的矛盾，稳定牛羊肉价格。
受生产成本上升、消费需求增加等因素影响，今年以来牛羊肉价格持续上涨。跟去年同期价格相比，羊肉涨32.6%，牛肉涨36.4%。进入冬季，是牛羊肉的消费旺季，价格继续呈现上涨态势。
分析人士认为，虽然牛羊肉价格在CPI中的比重不如猪肉，但酝酿中的政策措施仍将有助于CPI增速下降。鉴于猪肉价格预计将进入下降通道，明年通胀退潮是大概率事件。
目前进入冬季，是牛羊肉的消费旺季，价格继续呈现上涨态势。总体看，牛羊肉产量增加缓慢，消费持续增加的矛盾仍没有得到根本缓解。牛羊的养殖周期长、母畜减少、产能不足、养殖成本明显上升的因素仍然存在，预计牛羊肉的价格将继续保持高位运行。