今年以来，党中央、国务院高度重视农业生产，提出要坚决落实“米袋子”省长负责制，同时进一步加大粮食生产扶持力度。各级政府积极开展粮食稳定增产行动，科技支撑力度明显加大，农业气候条件也总体偏好。2011年我国粮食生产再获丰收，实现了“八连增”，粮食总产量也登上5.5亿吨新台阶。这为我国粮价保持基本稳定奠定了坚实的基础，也对稳定物价总水平作出了积极的贡献。
猪肉是本轮食品价格上涨的“元凶”之一，也是近期价格涨幅回落的“功臣”。6月份，猪肉价格同比上涨57.1%，影响价格总水平上涨约1.37个百分点；7月份，猪肉价格上涨56.7%，影响价格总水平上涨约1.46个百分点；8月份，猪肉价格上涨45.5%，影响价格总水平上涨约1.27个百分点。到11月份，猪肉价格同比涨幅已经大幅回落到26.5%，影响价格总水平上涨约0.78个百分点。更为重要的是，7月份以后，猪肉环比价格涨幅逐渐缩小，到10月份，出现了环比价格下降1.8%的好势头。11月份，环比降幅扩大到5.3%，已经进入明显的下行通道，进而带动了食品价格乃至整个物价涨幅的回落。
今年以来，党中央、国务院进一步加大了生猪生产扶持力度，加强生猪公共防疫体系建设，进一步支持大型标准化规模养殖场和小区建设。同时，在前期猪肉价格大幅上涨的刺激下，养殖户补栏的积极性进一步提高，全国生猪存栏量从今年2月开始持续增加，到10月份已经达到47516万头，这将有利于后期猪肉价格的相对稳定。
11月肉禽及其制品价格环比下降2.6%，蛋价格环比下降4.0%，水产品价格环比下降0.7%，上述3项合计影响居民消费价格总水平环比下降约0.27个百分点，也对当前物价回落贡献巨大。