被视为有毒化工原料的“一滴香”，昨天被卫生部“正名”。当天，卫生部召开食品添加剂新闻通气会介绍，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。卫生部同时发布公告称，从今年5月1日开始，面粉中将禁止添加增白剂。
据悉，2010年“一滴香”在火锅店、麻辣烫、煲汤店广泛食用，滴入“一滴香”，清水就能变成高汤。有消息称，人若长期食用“一滴香”将危害肝脏。
卫生部监督局局长苏志介绍，“一滴香”的问题提出来以后，国务院食安办高度重视，责成相关部门立即进行处理。质检总局、国家药监局对相关企业、餐饮环节等进行了检查。
据最终的调查结果显示，“一滴香”有它相关的生产标准，属于咸味食品香精的一种，是按照咸味食品香精进行的生产，“就像大家普遍用的鸡精。”咸味食品香精是列入我国允许使用的添加剂目录的。
“一滴香”的包装上写着是“一滴香”，这是为了它的宣传需要。“一滴香”如果是按照标准生产，生产很规范，就没有安全问题，也不应该属于食品安全问题。 “一滴香”还有些违法的地方，比如它的标签不科学、宣传不规范等。“一滴香”的宣传是往白水里一加，就变成了高汤，“我们认为，这类问题应该属于欺骗消费者的问题。”
质检总局食品生产监管司副司长王红介绍，全国获得生产许可证管理的食品添加剂生产企业有385家，在产的有256家。“一滴香”事件后，质监部门对256家企业进行了全面检查，“在产的256家企业生产的产品基本都是符合要求的。”但个别食品添加剂存在未标注“食品添加剂”字样以及含量、成分等问题。
“一滴香”的主要成分应该是食品原料、食品辅料和添加剂三种组成，这都是符合标准要求的。“但这类产品是叫‘一滴香’、‘飘飘香’还是‘香精王’？是叫产品名还是叫化学名，这方面的规定现在还比较混乱。”目前质检总局正在加紧规范这方面的问题。