8日从市场了解到，为争夺市场，今年商家推出的月饼花样品种更多，价格与去年基本持平。距离中国传统的中秋佳节还有一个半月时间，福州不少酒店和糕点企业已经迫不急待推出月饼了。
盒装散装月饼齐上市
8日上午，在香格里拉大酒店，世纪金源大饭店、西湖大酒店等酒店可以看到，大堂里均设置了月饼展示专区，陈列今年的月饼礼盒，部分酒店更是提供月饼免费品尝活动。多家酒店相关人士表示，“早在上个月下旬，我们的月饼就开始陆续上市了。”
同样，各大糕点店也毫不懈怠，开始备战月饼市场。在安德鲁森屏西店可以看到，柜台上已经摆出了不少散装月饼。店长说，月饼是8月1日起开始上柜台销售的，共有坛烧八宝、极品XO干贝、蜀椒牛肉等10种口味。厦浪糕点店销售人员也称，尽管散装月饼尚未在门店销售，但2010年的月饼已经出炉，目前已开始接受预订。
随后，在永辉、家乐福、沃尔玛、麦德龙等超市，虽未看到月饼的影子，但据各超市相关负责人介绍，目前部分品牌的月饼产品已经到货，预计本周就会开始销售。
成本上升 售价与去年持平
2010年以来，除了面粉、糖、油价格上涨外，制作月饼馅的原料价格上涨幅度也较大，加上劳动力、运费成本的增加，月饼整体原材料成本约上升了30%。不过，鉴于月饼市场竞争激烈，各厂家的零售价与往年相当，部分厂家只在个别产品上稍做了调整。
8日，在安德鲁森的几家门店里注意到，新上市的散饼都标注了“特价”字样，每粒均比原价便宜0.6元~3.2元，原价21.2元每粒的坛烧八宝现价18元，原价18.5元每粒的现价16元。几家门店的店长说，“往年月饼刚上市时，一般只有贵宾卡才能享受9折优惠，但今年一上市就推出了8.5折左右的优惠让利，确实很优惠。”
盒装月饼方面，今年安德鲁森的月饼礼盒大多在100元至200元左右，但针对不同消费阶层的需要，还推出了38元—888元不等价格的月饼；厦浪则是55元—939元；西湖大酒店的月饼礼盒价格在168元—898元不等；香格里拉大酒店推出的月饼礼盒价格从268元—698元不等。
业内人士称，“月饼作为季节性产品，虽然成本涨幅很多，但迫于竞争压力，厂商们都不敢随便调价。”为了化解原材料、人工、运费等成本上涨带来的压力，企业只好采取削减宣传费用、提升产品生产工业化、自动化等多种形式来缓解。