辽宁省正在把发展农产品加工业作为实现乡村产业振兴的重要一招，提升产业附加值，拓宽农民增收渠道。今年前三季度，全省实际完成农产品加工项目投资额97.2亿元，同比增长40%。
作为粮食主产省、设施农业大省，辽宁省通过大力发展农产品加工业，将农业资源优势通过加工、流通转化为经济优势，将乡村产业拉动农村经济发展的潜力充分释放。今年前三季度，全省大力开展农业加工项目招商引资，实施投资超1000万元以上的农产品加工项目311个，其中续建项目165个、新建项目144个。投资超亿元以上项目134个。
据辽宁省农业农村厅介绍，辽宁省将农产品加工集聚区建设作为发展农产品加工业重要抓手，其体量和发展质量不断“提档升级”，今年前三季度，全省21家农产品加工集聚区主营业务收入655亿元，同比增长9.01%。
根据千讯咨询发布的《农产品市场发展研究及投资前景报告》显示，到2020年，辽宁将力争每县建成1个优势特色农产品深加工聚集区，着力发展粮油、畜产品、果蔬、水产品、林特产品、现代种业等农产品加工业，增强农村经济发展的内生动力和活力。