千讯咨询发布的《中国粮食市场发展研究及投资前景报告》显示，农业生产能力稳定增强，农产品产量快速增长。2018年，湖北粮食总产达到567.89亿斤，连续6年稳定在500亿斤以上，为国家粮食安全作出了“湖北贡献”。油菜产业成为湖北“金字”招牌，油菜籽产量长期位居全国第一；淡水产品产量长期位居全国第一，渔业成为湖北省的又一张亮丽名片。
湖北省坚持质量兴农、绿色兴农，深化农业供给侧结构性改革，推进农业绿色化、优质化、特色化、品牌化，不断提高农业质量效益和竞争力。2018年，全省优质水稻、小麦种植面积占比超过77%，“双低”油菜种植面积占比超过95%。全省规模以上农产品加工企业主营业务收入达到1.25万亿元，休闲农业综合收入达到377.4亿元，农产品加工业成为湖北规模最大、发展最快、就业最多、效益最好和农民获利最多的产业。
农田水利基础设施建设实现历史性跨越，逐步建成了一个防洪、排涝、蓄水、灌溉等完整的农田水利工程体系，农业机械化发展从人扛肩挑牛耕转变为“机器代人”“机械耕作”，农业信息化从无到有、由弱变强，智慧农业成为新时尚。随着农村改革红利加快释放，农民分享了更多利益。2018年，农村居民人均可支配收入达到14977.82元，城乡收入差距不断下降。
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