据报道，虽然8日已经立秋了，但全国依然有很多地方高温不断，导致蔬菜市场价格不断变化。夏季经常被用来祛暑降温的黄瓜就是其中之一。近段时间，很多市场的黄瓜价格出现了一定上涨，有的地方价格甚至翻了一倍。在安徽百大周谷堆农产品市场，最近黄瓜价格上涨明显，尤其是来自山东的黄瓜批发价格直逼每斤3元。周谷堆市场分析师王萍表示，价格的上升对成交量没有太大影响。
目前，我们市场的黄瓜一部分是本地的，还有一部分是山东的，本地的黄瓜价格便宜一点，质量差的批发价1.4元/斤，质量好的2.2元/斤，山东的黄瓜价格比较高，价格在2.4到2.8元/斤。黄瓜属于消暑类瓜果，在我们市场的成交量比较大，高峰时成交量每天200吨以上。
王萍介绍，之所以现在山东的黄瓜比较贵，究其原因，就是俩字儿“天热”。上涨了五、六毛钱一斤，跟一个月前相比，但这个价格跟春节比不算高。现在是高温天气，又是长途运输，因为在运输的过程中需要加棉被、加冰进行保鲜降温，中间成本增加了，所以带动了价格的上升。
根据千讯咨询发布的《黄瓜市场发展研究及投资前景报告》显示，黄瓜价格的上涨并非安徽一地。据农业农村部监测，8月6日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中，黄瓜价格较前一日增幅明显，达到3.6%，位列价格增幅前五。而相较上一周，黄瓜价格也大幅度上涨。江苏常州凌家塘批发市场分析师江红霞：近期凌家塘市场黄瓜价格涨幅明显，跳跃性上扬，批发平均价由7月底的2元/公斤，8月5日涨到了2.8元/公斤，今日批发价又跳到了3.2元/公斤，价格与去年同期的2.4元/公斤相比，同比有33%的上扬。
江红霞分析，凌家塘市场黄瓜价格的上涨也主要是由于天气炎热造成，由于高温使得当地自己生产的菜少，主要依靠外运，所以造成了供需不平衡。分析原因，主要是供应量少、需求旺盛。7月中下旬后，本地出梅，持续的高温烈日天气，使地产露天蔬菜产量大幅减少，近期市场蔬菜供应主要依赖外来客菜，本地黄瓜也都已落市，市场供应主要以山东黄瓜为主，不仅仅是我市，当前全国黄瓜供应都是以山东黄瓜为主，黄瓜又是一些夏日凉拌菜的必需品，因此供给单一，需求旺盛，价格明显上扬。而在北京新发地农产品批发市场，黄瓜主要来自辽宁。据新发地市场分析师谢磊介绍，短短一周，黄瓜的价格就上涨了30%。
8月7日新发地市场黄瓜的价格在1到1.8元，差距比较大，1元是袋装的，1.8元是箱装的，主产区在辽宁。前几天的价格大概在0.9到1.2元左右，一个星期上涨30%。价格上涨的主要原因是因为产地降雨，导致采收包装运输销售产生了一定的影响，新发地批发市场的上市量也有所减少，上市量下降了20%左右，预计天气放晴之后价格会有所回落。
对于未来黄瓜价格的走势，业内人士认为，受蔬菜价格稳中趋升影响，近期市场黄瓜价格下跌空间不大。但也有分析师认为，随着伏季结束，黄瓜价格将回到正常水平。周谷堆市场分析师王萍：随着伏期的结束，也立秋了，天气越来越凉快了，九月到十一月，黄瓜价格应该不会太高，每年正常水平在每斤1.8到2.2元之间。