千讯咨询发布的中国粮食市场发展研究及投资前景报告显示，2018年全国粮食总产量为13158亿斤，比1949年增长4.8倍，年均增长2.6%。新中国成立以来，我国粮食生产在不懈探索和制度创新中取得新突破、实现新跨越。新中国成立之初，全国粮食总产量为2000多亿斤，2012年我国粮食产量首次突破12000亿斤大关，2015年我国粮食产量再上新台阶，突破13000亿斤，之后的几年一直保持在这个水平上。粮食生产跃上新台阶，有力地保障了国家粮食安全。
我国经济作物产量快速增长，极大地丰富了人们的物质生活。2018年全国棉花、油料、糖科产量分别为610万吨、3433万吨、11937万吨，分别比1949年增长了12.7倍、12.4倍和41.1倍。新中国成立后，我国采取护林造林等措施建设和发展林业产业。改革开放以来，随着国有林场和集体林权制度改革的全面深化，林业产业发展迅速，林产品产量快速增长。经济林产品、松香等主要林产品产量稳居世界第一，木本油料、林下经济、森林旅游等绿色富民产业蓬勃发展。据国家林业和草原局统计，2018年全国木材产量8811万立方米，比1952年增长6.1倍，年均增长3.0%；油茶籽产量263万吨，增长9.6倍，年均增长3.6%。
我国畜产品产量快速增长，极大满足人们的消费需求。猪牛羊肉总产量从1952年全国猪牛羊肉总产量仅有339万吨，2018年增加到6523万吨，增长18.3倍，年均增长4.6%。禽蛋产量连续多年位居世界首位，2018年全国禽蛋产量达3128万吨，比1982年增长10.1倍，年均增长6.9%。2018年全国牛奶产量3075万吨，比1980年增长25.9倍，年均增长9.1%。
此外，我国渔业生产快速发展，水产品产量实现了由总体匮乏向总体充足转变。2018年全国水产品产量6458万吨，比1949年增长143倍，年均增长7.5%。
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