千讯咨询发布的中国面粉市场前景调查分析报告显示，2013年我国高端面粉产量约505.61万吨；2014年我国高端面粉产量约576.31万吨，同比增长13.98%；2015年我国高端面粉产量约640.91万吨，同比增长11.21%；2016年我国高端面粉产量约742.16万吨，同比增长12.99%；2017年我国高端面粉产量约811.19万吨，同比增长12.02%。
2013-2017年中国高端面粉产量及增速
目前我国面粉加工企业5300家以上，总产能2.4亿吨，其中日处理加工小麦100吨以上的企业1950家，总产能2.2亿吨。我国面粉行业处于产能过剩，供大于求，近几年一直在去产能。行业开工率54%，日处理100吨以上规模企业开工率49%，日处理300吨以上的规模企业开工率在50%-65%。
面粉工业和面粉机械工业发展相互促进，相互提高。规模化生产，集约化经营、差异化营销是它们发展的必由之路。直接表现就是企业并购，专用粉品类越来越多。
行业在建项目：五得利集团邯郸面粉有限公司在河北邯郸市在建日处理小麦3000吨面粉加工项目。项目为总建筑面积109166.4平方米，日处理小麦3000吨面粉加工生产线；专业粮仓、清理间、制粉车间、接粮棚、粉仓、麸皮仓、备品备件库、包装辅料库、研发中心、办公楼、相关配套设施；生产工艺路线：原料→静置→粉碎→调粉→挤压成型→称量装袋→封口→杀菌→冷却→速冻→解冻→外包装→装箱一成品。
参照2013-2017年我国高端面粉产量数据，预测2018年，我国高端面粉产量为908.54万吨，2022年，我国高端面粉产量将达到1327.23万吨。
2018-2022年中国高端面粉产量预测
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