生猪规模养殖场数量及出栏数量分布

近年来，我国居民肉类消费出现明显变化，表现为人均猪肉（中国猪肉市场前景调查分析报告）占有量逐年增加和人均猪肉在人均肉类占有量的比例逐年下降。居民的猪肉消费更重视安全、健康、品牌和质量。

我国生猪养殖行业长期以散养为主，规模化程度较低，具有小农生产特点。近年来，我国生猪养殖规模化程度有一定发展：2005年，年出栏50头以上的生猪养殖户出栏生猪2.34亿头，占全国出栏生猪总数的38%；2008年，年出栏50头以上的生猪养殖户出栏生猪3.11亿头，占全国出栏生猪总数的51%，较2005年提升了13%，农户散养比例首次跌破50%。然而，目前我国生猪养殖场的养殖规模普遍较小，2008年生猪出栏约6.10亿头，而年出栏5万头以上的规模养殖企业合计出栏数占全国总出栏数仅约0.64%。

我国生猪养殖规模化程度明显落后于家禽养殖，规模养殖比例较低。家禽养殖行业的规模化程度较高，其近年来规模化发展速度明显快于生猪养殖行业。2008年我国肉鸡年出栏量在100万只以上的养殖场出栏数占全国的5%以上，而生猪年出栏5万头以上的养殖场出栏数量仅占全国的0.64%。

2008年我国生猪规模养殖场数量及出栏数量分布