我国水果产品加工企业区域分布中，华东地区（尤其福建、山东等地）占比最高，约为30.7%；其次，华南地区（广东、海南等）占比约为27.6%，华北地区和华中地区分布占比约为16.3%和10.8%。
千讯咨询发布的中国水果市场前景调查分析报告显示，我国水果加工产品呈现出产品多样化特点，主要产业集中在长三角、珠三角等地区。以果汁行业为例，果汁行业跨国品牌鲸吞蚕食，本土品牌之间同质化竞争，且纯果汁行业进入壁垒较低，饮料企业大都实行分散经营，规模一般比较小，区域性饮料品牌较多，真正在全国饮料市场上有影响的名牌产品屈指可数。
2016年统计数据标明，万州红桔果品共创汇2.17亿元，其中鲜果0.28亿元，红桔汁1.89亿元；较之2012年的1.73亿元，增量高达25.4%。
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