千讯咨询发布的中国矿泉水市场前景调查分析报告显示，目前国内矿泉水行业分为三个细分行业：高端矿泉水行业、中端矿泉水行业以及低端矿泉水行业。
高端矿泉水：水源无任何污染，水源在原声地带的冰川水源谷底的优质稀缺水源，并且具有良好的生产工艺，其生产工艺符合优质水的加工要求。例如：以冰川融水为补给水源的冰川矿泉水、冰川泉水；原生态水源的优质天然矿泉水；医疗或者世界长寿地区生产的天然矿泉水、优质泉水；具有传统文化背景的著名泉水；采用先进科学技术处理的特种饮用水等。
中低端矿泉水：普通水源地，制作工艺一般。运输成本，开采成本都比高端矿泉水要低出不少。
2013年，我国高端矿泉水行业市场规模为26.1亿元，2014年我国高端矿泉水行业市场规模为38.2亿元，同比增长46.54%；2015年我国高端矿泉水行业市场规模为57.0亿元，同比增长48.90%；2016年我国高端矿泉水行业市场规模为83.7亿元，同比增长47.01%；2017年我国高端矿泉水行业市场规模为131.6亿元，同比增长57.24%。
2013年，我国中低端矿泉水行业市场规模为320.0亿元，2014年我国中低端矿泉水行业市场规模为360.8亿元，同比增长12.75%；2015年我国中低端矿泉水行业市场规模为410.0亿元，同比增长13.65%；2016年我国中低端矿泉水行业市场规模为470.6亿元，同比增长14.76%；2017年我国中低端矿泉水行业市场规模为536.4亿元，同比增长13.98%。
随着人民物质生活和精神生活水平的不断提高，顺应"天然、营养、无公害、绿色"的消费趋势，消费者正逐步向大众天然矿泉水和高端水消费升级。未来中国矿泉水行业将进行第二轮洗牌，根据目前国内矿泉水企业的战略布局，景田百岁山、昆仑山等高端品牌的销售快速增长，从而带动市场份额的上升；并且怡宝、农夫山泉均开始开拓自身的矿泉水高端业务以迎合消费升级的大趋势。由此看出，未来几年中国矿泉水行业高端程度将进一步得到提升。
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