目前中国咖啡行业的区域市场分布和中国咖啡店区域分布较为类似，主要分布在上海、北京、浙江、天津、广东、江苏、福建等地。总体来说，咖啡的区域市场主要在沿海地区，因为沿海地区与国际接轨较早，其行业的发展也较内地要快得多，从咖啡厅的规模、档次、数量、消费量都远远超过内地。
从人均GDP和城镇居民人均收入两个指标衡量各省份生活水平可以看出，上海、北京、浙江、天津、广东、江苏、福建等地生活水平较高，是咖啡的主要消费市场。
千讯咨询发布的中国咖啡市场前景调查分析报告显示，我国烘焙咖啡行业生产企业众多，行业内前四位企业品牌市场份额之和小于30%，竞争相对激烈。
目前，我国烘焙咖啡行业企业不少，行业内企业大小不一，不同消费者消费习惯、偏好等多有不同，有的企业倾向于深焙咖啡如星巴克，有的企业则各种烘焙方式烘焙条件都有涉及。
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