北京:拟加强对餐饮污染源的控制

2017-05-17 05:07阅读:44

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

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5月16日,北京市环保局发布关于征求北京市地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》(二次征求意见稿)(以下简称《标准》)和《餐饮业 油烟颗粒物的测定 手工称重法》(征求意见稿)意见的函,拟加强对餐饮污染源的控制。

《标准》规定,现有污染源自本标准实施之日起至2018年6月30日止执行第Ⅰ时段的排放限值,自2018年7月1日起执行第Ⅱ时段的排放限值。自本标准实施之日起,新建污染源执行第Ⅱ时段的排放限值。

北京市环保局称,测算出北京市2015年餐饮业油烟颗粒物的总排放量为6127吨,油烟颗粒物限值为4.0mg/平方米时,可减排油烟颗粒物2941吨。

目前,北京市大气污染日益呈现复合型的特点,主要表现在能见度低(PM2.5浓度高)、大气氧化性强(意味着形成光化学烟雾危险性增强)。如何有效控制大气复合型污染,已成为北京市各级环境管理部门面临的重点任务之一。

北京市环保局称,千讯咨询研究表明,餐饮源对大气复合型污染的贡献是多方面的,首先它是PM2.5的直接排放源,其次烹饪会产生多种挥发性有机物,可以与环境中的氮氧化物发生反应,增强大气的氧化性,加速二次颗粒物的形成。此外,随着北京市清洁能源替换、工业大气污染治理、机动车污染控制力度的逐年加强,与居民生活息息相关的餐饮业VOCs(挥发性有机物)和PM2.5(细颗粒物)排放量所占的权重还有可能进一步提高。

为此,北京市加强对餐饮业大气污染物排放的控制,在控制国标规定的油烟的基础上,增加对颗粒物和VOCs的排放控制,最大限度地降低其排放量。

《标准》要求,标准执行分两个时段,其中,第Ⅰ时段油烟颗粒物和非甲烷总烃排放限值分别为5.0mg/平方米和无,第Ⅱ时段的排放限值分别为4.0mg/平方米和10mg/平方米。同时,《标准》规定,餐饮服务单位烹饪操作产生的大气污染物应通过集排气系统收集后经净化设施处理后达标排放,污染物无组织排放视同超标。

《标准》也进一步按照基准灶头数将餐饮服务单位分为大型、中型、小型三个规模,并强调,大型餐饮服务单位应每季度组织自行监测1次,中型餐饮服务单位每半年组织自行监测1次, 小型餐饮服务单位每年组织自行监测1次。餐饮服务单位应保存监测记录及结果至少3年备查。

据了解,目前全国仅有山东、上海等几个省市出台了地方餐饮业油烟排放标准,北京作为首都,在环境保护方面应当走在全国的前列,制定北京餐饮业大气污染物排放标准,也可带动全国餐饮行业环保技术上一个新台阶。

实际上,餐饮业油烟排放标准是否会对全国其他地方起到引领作用关键要看当地的大气环境压力,比如河北、河南等省估计压力较大会跟随,但是广东等沿海地区未必会有如此大的压力。

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