山西省统计局发布数据显示，5月份我省蔬菜价格下降明显。其中，大棚蔬菜（蔬菜项目可行性研究报告）每公斤平均2.22元，比4月份下降1.52元，降幅40.64%。
省统计局的调查资料显示，5月份我省日光温室蔬菜每公斤平均2.7元，比上年同期的3.44元下降了0.74元，降幅21.51%，比4月份的4元下降了1.3元，降幅32.5%；大棚蔬菜每公斤平均2.22元，比上年同期的2.48元下降了0.26元，降幅10.48%，比4月份的3.74元下降了1.52元，降幅40.64%；中小棚蔬菜每公斤平均2.18元，比上年同期的2.54元下降了0.36元，降幅14.17%，比4月份的3.64元下降了1.46元，降幅40.11%。