千讯咨询发布的《中国大米市场发展研究及投资前景报告》显示,营养与健康成为如今消费者新的追求,如今的大米不仅仅是用于果腹的主食,人们对大米赋予新的定位,更加注重口感、营养等。随着人们生活水平的不断提高,消费者对大米的各方面要求也越来越高,大米也从以前的散装的糙米开始转变为散装的精加工大米、再到包装精加工大米。消费者对大米质量的要求不仅体现在品质、口感上,对其感官要求也再提高,尤其是经过精加工的品质优良,外表珠圆玉润、晶莹剔透的大米更受消费者青睐。所以说,当前大米行业有着较大的市场前景。
天猫发布的《2018年大米品类消费趋势报告》显示,新鲜米、新米种、新产区等是大米消费的新趋势。比如,一年内收割的“新米”、3个月内收割的“鲜米”以及“现磨”“生鲜米”等,成为与大米产品相关的热搜关键词。此外,海水稻大米、有机大米、富硒米等多种不同特性的大米也受到细分人群的欢迎。
2014-2018年中国大米行业表观消费量及增速
据数据显示,2018年我国大米行业市场规模约7713亿元,同比增长14.67%。
2013-2018年中国大米行业市场规模及增速
在当今的社会中,大米已经不是仅仅作为主食来消费,越来越多地被应用于酿酒、化妆品等各种用途。大米中含有的大米多肽、大米淀粉以及大米麦芽糖糊精等成分具有美白、保湿、延缓衰老等功效,被广泛地应用于化妆品行业,并随着化妆品行业曝光的铅、砷、铬等事件,消费者对含有天然成分的大米化妆品的需求不断增加。因此,大米市场尚未饱和。
通过我国2014-2018年国内大米行业发展趋势来看,未来我国大米行业将会持续快速增长,预计2019-2023年我国大米消费稳定增长,则2023年我国大米市场规模将达到10616亿元。
2019-2023年中国大米市场消费规模预测(单位:亿元)
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