千讯咨询发布的中国肉类市场前景调查分析报告显示，2016年，牛肉的进口量是58.0万吨，同比增长22.4%，牛肉的进口额是25.2亿美元，同比增长8.4%，2017年，牛肉的进口量是69.5万吨，同比增加19.9%，牛肉的进口额是30.7亿美元，同比增长21.8%。2018年1-2月，牛肉的进口量是13.6万吨，同比增长35.8%；进口额是6.3亿美元，同比增长44.5%。
2016年，羊肉的进口量是22.0万吨，同比增长-1.3%，羊肉的进口额是5.7亿美元，同比增长-21.4%，2017年，羊肉的进口量是24.9万吨，同比增加13.1%，羊肉的进口额是8.8亿美元，同比增长53.2%。2018年1-2月，羊肉的进口量是5.6万吨，同比增长33.8%；进口额是2.3亿美元，同比增长74.3%。
2015年，我国牛肉进口量为47.4万吨，同比增长59%，进口额为23.2亿美元，同比增长79.9%，主要进口来源国为澳大利亚、乌拉圭和新西兰。
2015年8-12月，我国进口牛肉增速逐月快速上升。
我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区。
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