在水菜交易区，蔬菜车排列的整整齐齐，人们都戴着口罩。蒿子秆4块钱一斤，菊花菜一块五一斤，货源没问题，现在一天拉来新发地十吨水菜。蔬菜车进京的路很畅通，现在他的销售供货量大概是节前的三分之二左右。而在白菜销售区，来自河南的赫云飞坐在一堆打包好的白菜后面，查看着销售情况。这些白菜是从河北乐亭来的，这几天批发价格在1.2元至1.5元每斤。现在他一天能卖出七八吨白菜，产地白菜储存充足。
新发地市场蔬菜供应已经达到1.68万吨，此前曾恢复到1.9万吨供应量，千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示，但因为销售市场需求没有恢复，出现了滞销情况，目前根据市场需求随时调整供应量。蔬菜价格今天的加权平均价为1.56元，虽然比去年同期上涨10%左右，但在近5年的中位。
新发地是首都人民的“菜篮子”，也是疫情期间物资供应的“大后方”。张玉玺介绍说，新发地市场也在关注社区居民的蔬菜保障，增加了直通车数量，春节以来已经新增了20个社区网点，还有10辆应急备用蔬菜直通车，能够随时根据市场需求投入保障供给中。
根据非典防控经验，市场领导班子特意“拆分”成两套班子，一套班子冲在一线主持工作，一套班子留在办公室，双方互不见面，万一发生疫情立即进行“无缝交换”，保障市场运行。市场还提出严格要求，不戴口罩的员工将直接开除；不戴口罩的商户取消其在市场的经营权，并与各区域、各部门签订“疫情防控工作责任书”，实行网格化管理机制，洒水车也每6个小时一次在市场主要道路喷洒消毒液。