屠宰企业赚的钱实际上是生猪——肉价之间的价差。当猪价上涨时，生猪销售价格先上涨，猪肉价滞后上涨，且由于终端需求稳定和畜禽肉替代的逻辑，猪价上涨幅度往往低于生猪价幅度。
千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示，当猪价进入上行销售区间，生猪——猪价之间的价差会缩小，屠宰企业利润空间缩小。此外，大型屠宰企业具备较强实力，在赚价差外可通过淡储旺销、产销区调运、进口猪肉分别赚取季度价差、区域价差、国际价差。”然而，从屠宰行业占顺鑫农业的总营收来看，顺鑫农业并算不上是大型屠宰企业。
不过，一块占总营收不足20%业务的下滑并不足以导致顺鑫农业第三季度净利润同比大幅下滑近七成，这说明白酒业务也存在不小的问题。但由于顺鑫农业并未在季报中未明确说明原因，在此也不便进一步推测。
但从大环境上来说，众多白酒企业的业绩在今年第四季度或还将继续承压。本月上旬，将“后移消费税征收环节并稳步下划地方”。该方案将使区域型中小酒企的竞争力将有所下降，行业集中度进一步提升。该方案对白酒的后续潜在影响较大，对啤酒和其他酒类影响则较小。