前些年,国内冰箱还在紧盯风冷、多门、变频等方面发力,使尽浑身解数争夺冰箱存量市场。但是进入2018年,冰箱企业却纷纷回归冰箱本质,开始重新探讨食品的保鲜。各家冰箱企业迫不及待发布各自的保鲜技术。去年12月底,美菱冰箱率先对外发布“水分子激活保鲜技术”。进入2018年,海尔也发布了自己的“冷藏冷冻全空间保鲜技术”,容声推出“全生态养鲜技术”,美的也对外发布“微晶一周鲜技术”。
千讯咨询发布的《中国冰箱市场前景调查分析报告》显示,美的冰箱事业部在厦门全球首发搭载“微晶一周鲜技术”的智能保鲜冰箱——微晶系列冰箱。该系列冰箱的售价在13999元到34999元不等,剑指高端冰箱市场。未来,“微晶一周鲜技术”将会是美的冰箱的核心产品特色,美的也将以此为基础拓宽智能冰箱的产品线。他表示,保鲜其实是冰箱的基本使命,并不是今天才提出来。在他看来,目前行业各个品牌讲保鲜都是泛泛地谈,在用户痛点解决和场景关注上做得并不够,美的的智能保鲜创新不是噱头。
2018年一季度国内冰箱零售量同比增长0.5%,零售额同比10.5%。这一增长一定程度上是透支了4月份的需求,因此这个增长是短期且不可持续的。目前冰箱门体从差异化迅速走向了同质化,门体上难再有创新;而且风冷、变频等各项技术也被迅速推广、普及,在这样的背景下,“保鲜”技术将成为冰箱行业的下一个分水岭。