电蒸箱(电蒸炉)市场的高速增长绝非偶然，随着年轻群体逐渐成为消费主力，他们更愿意选择高品质的高端产品以获得健康生活。在《2018中国电蒸箱(电蒸炉)消费者需求调查报告》中，有80%的消费者会考虑放弃煎炸食品而选择较为健康的蒸煮等烹饪方式。将近99%的消费者希望能够自己做饭，而非选择外卖。在此背景下，有超过70%的人希望用智能厨电可以解决一日三餐的问题，由此电蒸箱(电蒸炉)便获得了越来越多消费者的青睐。
据千讯咨询发布的《中国电市场前景调查分析报告》显示，2018中国电蒸箱(电蒸炉)行业高峰论坛在京举行，企业代表与行业专家齐聚一堂，共同探讨电蒸箱(电蒸炉)产品在中国市场普及中的机遇与挑战。会议上，中国家用电器协会理事长姜风指出，厨电产业在家电板块中增速最为稳定，以蒸烤箱(电蒸炉)为代表的新兴厨电品类涨势强劲。中怡康数据显示，2017年电蒸箱(电蒸炉)市场零售额达到25.1亿元，同比增长33.1%。显然，电蒸箱(电蒸炉)如今已成为行业瞩目的新焦点。
巨大的市场潜力引来无数企业的布局，最近几年，包括美的、方太、格兰仕在内的众多企业纷纷着眼于电蒸箱(电蒸炉)产品的研发与技术革新，不断推动着行业的快速发展。格兰仕作为无明火无油烟厨房的开创者，是最早研发电蒸炉的企业之一。
早在2005年，格兰仕就发明了电蒸炉。得益于20多年的技术沉淀，格兰仕的研发人员通过不断收集整理烹饪数据、分析国外先进技术并结合自身经验，陆续开发出高温纯蒸炉和微蒸烤一体机。据了解，格兰仕花费了三年时间研发微蒸烤一体机，为了实现一体机所有单一功能都超越同等功力的微波炉、电烤箱、以及电蒸炉的功能和烹饪效果，格兰仕的工程师在元器件上做了很多突破性的尝试和创新。正是格兰仕多年的努力，如今换来了“电蒸炉行业创领品牌”的荣誉。