蒸汽烤箱属于厨房电器类一种，目前我国厨房电器高速发展，中国作为制造业大国，蒸汽烤箱制造能够提升中国产品在国内、国际市场上的竞争力，国家出台行业规范政策对蒸汽烤箱的技术标准、原材料标准进行限制，因此整体上来说，政策是利好的。
《中国蒸汽烤箱行业发展研究报告（2016）》显示，厨房电器行业近年来增长速度比较快，带动了蒸汽烤箱的发展。蒸汽烤箱研究较为深入的为国外企业，如惠普、松下、客浦等。国内企业则为美的、海尔等公司生产部分产品。
目前蒸汽烤箱可以分为三个竞争群组：一是以西门子、松下、客浦、内芙、惠而浦等代表的国外大型家电制造企业；第二个竞争群组是国内以海尔、美的、老板等代表的国内大型电器生产企业；第三个竞争群组则为国内专业制造蒸汽烤箱的企业。蒸汽烤箱行业集中度较高，因此竞争情况较好。预计未来蒸汽烤箱的市场规模将会进一步扩大，并且逐渐转移到国内的三四线城市。
目前，国内大部分家电生产企业依然是直销和代理/经销两种销售模式并存。经销能够给予经销商一定的资金支持，加强了与经销商的关系，从而能够提高经销商的积极性和忠诚度，有利于产品品牌建设、在国内市场适应能力和竞争力较强、对目标市场的反应速度较快、对中间贸易商的依赖性相对较低；缺点在于不适合用于开发国际市场，利润空间相对较低。
近年来，我国家电行业销售渠道发生了较大的变革。20世纪末以来，以国美、苏宁等为代表的国内家电连锁商业企业凭借规模、价格、资金、专业化等方面的优势，迅速发展取代了早期的“百货商场+专卖店”的家电销售模式，经过多年布局发展，已在一、二线城市建立起完善缜密的销售网络，形成“美苏争霸，一统天下”的格局。目前家电专业连锁正着手向二、三级市场拓展。苏宁、国美等连锁渠道零售额占比已达到60%，也形成了中国式的圈地竞争模式。随着网络的发展，网购成为家电销售的重要推动力。
受此影响，目前我国蒸汽烤箱行业的主要渠道模式是直销、代理/经销、招投标、出口等。而销售渠道有家电连锁专营店、商超、自营渠道、网络销售。
未来蒸汽烤箱销售渠道将会向多元化发展，多元化意味着随着消费者购物行为的多元化，企业主动渠道细分迎合消费需求。多元化渠道布局的巩固有助于企业整体地位的巩固，这是一种自我完善、提升竞争力所必然的模式。2016年，电商新渠道会和线下的商超、自营专卖店等渠道实现更广、更紧密的融合，将网状、星状销售模式整合，最终考量品牌创新能力与品牌整合能力。