通过《中国蒸汽烤箱行业发展研究报告（2016）》可知，影响我国蒸汽烤箱产能产量的因素主要有下游需求及行业技术发展情况。下游行业需求旺盛将促进厂商加大投资，增加投入，提高产量。其次是行业技术发展状况。技术进步对行业供给具有重大的促进作用，并能从长期推动行业发展。
近年中国经济进入了新常态，经济增速下降，宏观经济不景气的前提下也严重影响下游用户的需求。因此企业应该重视产品本身的营销，单纯以量取胜的策略稍显过时。
然而，尽管家电行业不景气，但是厨房家电行业一直以来保持高速增长，作为厨房家电的细分产品蒸汽烤箱市场前景也较好。因此在前景较好的情况下，企业纷纷开发蒸汽烤箱产品，例如国外品牌西门子、松下、内芙、客浦、惠而浦等；国内企业如方太、海尔、美的、GOVOS东琳等公司也开始生产销售蒸汽烤箱产品。
总体上来说，国内外企业开发的蒸汽烤箱产品多为1~4种类别之间，也有部分企业如松下等蒸汽烤箱产品选择类别达到9种左右。
另外，蒸汽烤箱产量增长面对的是房地产不景气的宏观大环境，在萎靡的宏观环境下，蒸汽烤箱市场规模都能够实现告诉增长，那么，未来随着政府对房地产的调控，三四线城市去库存等政策的发布，客观上会带动蒸汽烤箱的需求，从而影响生产。