目前国内约有200家电烤箱生产企业。目前中国市场上比较活跃的电烤箱品牌，如美的、格兰仕、ACA、东菱、长帝等，均来自广东。广东地区聚集了不少电烤箱制造企业，其中既有品牌企业，也有主要从事OEM制造的企业。
通过《中国电烤箱行业发展研究报告（2016）》可知，经过多年发展，中国电烤箱的生产规模日益壮大。2014年中国电烤箱产量为2953万台，同比增长4.29%。
出口市场仍然是电烤箱企业的主攻方向。美的和长帝的电烤箱大部分用于出口。美的电烤箱内销和出口的比例约为1:5，2012年美的电烤箱的出口量超过180万台。长帝电烤箱的年出口量为300万~400万台，占总销量的70%~80%。
蒸汽烤箱作为电烤箱产品的高端细分产品，占电烤箱总产量的比例约为6.25%，且产量逐年增高，预计未来蒸汽烤箱产量占电烤箱产量的比例将会随着厨卫电器市场发展而增加。2010年蒸汽烤箱产量为147万台；2011年蒸汽烤箱产量约为154万台，同比增长4.21%；2012年蒸汽烤箱产量约为160万台，同比增长4.40%；2013年蒸汽烤箱产量约为176万台，同比增长9.56%；2014年蒸汽烤箱产量约为194万台，同比增长10.34%。
2010年蒸汽烤箱产能为158万台；2011年蒸汽烤箱产能约为177万台，同比增长12.01%；2012年蒸汽烤箱产能约为188万台，同比增长6.48%；2013年蒸汽烤箱产能约为204万台，同比增长8.39%；2014年蒸汽烤箱产能约为218万台，同比增长6.83%。