厨房电器一直以来是具有高潜力发展的行业，其市场占有率也在逐年增长。整体化、智能化、个性化、时尚化是厨房电器发展趋势。《中国电烤箱行业发展研究报告（2016）》显示，2015全年中国厨电市场规模将达到690亿，同比增长10.5%。高端厨房电器更是成为市场新的增长亮点。在厨房电器行业快速增长的背景下，电烤箱作为厨房电器的一个小分类近年市场规模也逐年增加。
据统计，2010年我国电烤箱市场规模为17.01亿元；2011年我国电烤箱市场规模为21.51亿元，同比增长26.43%；2012年我国电烤箱市场规模为26.35亿元，同比增长22.53%；2013年我国电烤箱市场规模为31.62亿元，同比增长20.00%；2014年我国电烤箱市场规模为36.64亿元，同比增长15.86%。
在家电行业整体不景气的大环境下，我国厨房电器市场规模增长较快，成为各大企业竞争的细分领域。蒸汽烤箱作为高端电烤箱产品，其市场规模随着整体厨卫的发展而增长。2010-2014年蒸汽烤箱市场规模年均复合增长率达到17.61%。
2010年我国蒸汽烤箱市场规模为4.08亿元；2011年我国蒸汽烤箱市场规模为5.38亿元，同比增长31.69%；2012年我国蒸汽烤箱市场规模为6.59亿元，同比增长22.53%；2013年我国蒸汽烤箱市场规模为8.22亿元，同比增长24.80%；2014年我国蒸汽烤箱市场规模为9.89亿元，同比增长20.32%。
电烤箱作为厨房电器的新兴品种，经过多年的国内市场培育，电烤箱已让越来越多的家庭所接受。但由于多年来微波炉等加热厨房电器产品的快速发展，使得电烤箱在我国家庭中的普及率相对还比较低。目前电烤箱的普及率仅仅在30%左右。与西方很多国家70-80%的普及率相比，国内电烤箱市场还有很大的消费需求亟待激发，仍有很大的市场空间。蒸汽烤箱作为电烤箱的高端产品，目前的普及率更低。因此蒸汽烤箱市场远未饱和。