从供给看，各地不同程度实施了交通运输管控措施，部分地区物流不畅；人力短缺造成物资配送难度加大，成本有所上升；部分企业和市场延期开工开市，一些产品生产和食品供给受到影响。
从需求看，受“居家”要求与“避险”心理等因素影响，有的居民出现囤购行为，千讯咨询发布的《中国食品市场前景调查分析报告》显示，部分地区出现抢购方便面、肉制品和速冻食品等易储食品现象，甚至波及其他食品，助推价格上涨。近一段时间以来，各地区各部门采取保供稳价措施，各地高度重视“菜篮子”商品供应，积极畅通物流，加大市场监管力度，这都有利于平抑短期物价。
与此同时，非食品价格涨幅温和。数据显示，2月份，服务价格环比由上月的上涨1%转为下降0.2%；同比上涨0.6%，涨幅比上月回落0.9个百分点。其中，医疗服务价格环比微涨0.1%，飞机票和宾馆住宿价格环比分别下降7.8%和1%。
2月份，因疫情防控，部分商业和服务网点停止营业，一些非生活必需品的消费需求也受到抑制，供需均有收缩，价格基本稳定，部分项目价格甚至下降。疫情会对部分商品价格产生阶段性影响，但不会引发物价全面持续上涨。2月份，扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨1%，涨幅比上月回落0.5个百分点。