安井食品主要从事速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。2017年在上交所上市。上市之后，公司业绩一直保持平稳的增长。
2017年-2019年前三季度，千讯咨询发布的《中国食品市场前景调查分析报告》显示，安井食品的净利润分别是2.02亿元、2.70亿元、2.38亿元，同比分别增长14.11%、33.50%和21.25%。一度被称为业绩最稳的速冻行业龙头企业。然而，伴随着业绩增长，安井食品的存货问题也越发让人无法忽视。上市以来，公司的存货增幅明显变快。
2017年-2019年三季度末，安井食品的存货分别是8.04亿元、11.63亿元和12.81亿元，同比分别增长9.00%、44.66%和46.07%。同时，安井食品的存货在总资产中的占比也逐渐升高，同期，公司的存货在总资产中占比分别是24.73%、25.48%和26.13%。
而受存货大规模增长影响，安井食品的运营能力曾出现下滑，2018年，公司经营性现金流净额为2.96亿元，总比下滑16.60%。