瑞幸咖啡在华门店数达4910家，较星巴克多出600家，这意味着瑞幸咖啡提前完成了此前设定的开店目标。瑞幸在2019年年初提出，计划在年底前将门店销售数量增加至4500家，同时在门店数和杯数上全面超过星巴克，成为中国最大的咖啡连锁企业。它的下一步目标是2021年底开出1万家店。
千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示，瑞幸咖啡门店销售总数达3680家，较去年同期增加2491家，平均每天新开近7家店；而星巴克同期在中国的门店数仅4125家，增长17％，平均每天新增1.7家店。除了大规模扩张门店以外，第三季度瑞幸独立新茶饮品牌小鹿茶，并在全国开设超过20家子公司。
同时，还上线坚果产品，并积极与上下游、跨界开展合作，先是与路易达孚签署协议，开发NFC果汁品牌业务，又跟哈尔斯签署合作框架协议，开发瑞幸周边产品，非咖啡业务收入几乎占到了公司收入的半壁江山。本季度营收15.4亿元，同比增长539％，环比增长69%；经调整后净亏损达5.74亿元，同比扩大18％，环比下降16％。值得一提的是，本季度瑞幸门店层面首次实现盈利，达到1.86亿元，去年同期亏损1.26亿，上个季度亏损5580万。
由于大幅扩张门店以及延伸产品品类，让瑞幸的营收增长强劲，门店层面也实现盈亏平衡，但净亏损仍然在扩大，一方面，新增大量门店进一步增加运营成本，另外一方面扩充产品线，增加广告投放，也导致营销成本的上升，在这一点上瑞幸需要警惕，它的吸客方式还是主要依赖折扣促销及高调营销的互联网烧钱模式。