外卖行业今年交易额有望突破6000亿元，这片红海也引得市场各方竞相角逐。2018年以来，入局、上市、合并等关键词频现外卖市场。2018年3月，滴滴出行推出的外卖点餐配送平台“滴滴外卖”，首批上线了全国5个城市，正式入局外卖销售行业。
2018年9月，美团点评正式在港交所挂牌上市；同年10月份阿里巴巴集团将饿了么与口碑的运营进行合并，成立“饿了么口碑”，加强对消费者的观察和餐厅管理的整合，提升营运效率。
顺应消费形势变化，千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示，各大外卖销售平台纷纷“出招”。饿了么口碑力推“新服务”，数智化帮助商家升级，在今年“双11”期间首次推出电子卡券“饭票”，让“吃喝”变得可囤；美团外卖持续助力供给侧数字化以推动行业可持续发展，例如新业务中让传统商家能够以即时送菜的方式实现商业化，进一步带动商家创收。
外卖餐饮依然有很大的发展空间，并逐步向全品类、全时段、智慧化和精准化的方向发展。例如，外卖品类已由单一餐饮美食品类扩展到全品类，目前品质外卖成为行业主流。
随着外卖用户对甜点饮品、夜宵及生鲜菜蔬等订单增加，外卖服务范围扩大，后续将爆发更大的市场活力。外卖平台也将进一步拓展多元化的消费场景，提高用户体验来满足用户多元化需求。