香港绿色生活方式平台Green Monday展示了植物猪肉、植物牛肉等产品,美国品牌BEYOND MEAT带来了未来汉堡和未来香肠系列;国内首家细胞培育肉企业Avant Meats带来了细胞培育鱼肉在中国的首秀,国内植物肉食品厂家也带来了许多产品。
例如齐善食品的植物肉牛排、素莲食品的植物肉松、初创企业珍肉带来了植物肉XO酱、天津美康食品带来了制作汉堡的植物肉饼及中国特色的植物肉狮子头,千讯咨询发布的《中国食品市场前景调查分析报告》显示,农夫山泉也展示了近期上市的植物食品酸奶;还有多家厂家带来植物“植物蛋”、植物奶、植物“肉丸子”等相关产品。除此之外,还有纯素巧克力、植物蛋白、纯天然食品等都多角度展示亮相。
将在明年陆续推出适合中国人饮食习惯的人造肉相关产品。“这两年我国人造肉企业都在默默耕耘,明年人造肉产品将迎来全面上市。”中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示,有机构预测,10年内,全球人造肉市场规模将达1400亿美元,占肉类市场份额10%。