新中国成立70年以来，已经从“吃饱饭“进入”吃好饭”的阶段。过去连饭都没吃，现在吃肉都不满足，那如何满足我们对美好生活的追求呢？这就需要持续改进食品结构、原料、加工方式等，甚至要改进吃的方式。
千讯咨询发布的《中国食品市场前景调查分析报告》显示，本届论坛将对未来食品提供新的食品原料、食品品种、食品加工方式、食用方式等提供有力建议；同时聚焦制订怎样的政策制度，来扶持这些企业健康地发展，以及防止它可能发生的食品安全问题。
目前中国植物性食品产业联盟正式成员已经有150多家，并相继成立了专家委员会、植物肉职业委员会和植物奶专业委员会。这次论坛主题关联广泛，粘带民生，可以说是粮食安全必要的延伸，关系百姓对美好生活的向往与追求，是大健康产业的重要组成要素，同时又密切相关气候危机舒缓，牵连人类对大自然、对其他生物，对道德立场与伦理态度，面临这样的一个重大主题，理应拓展视野，贡献智慧，破解难题，为百姓与政府提供可以普遍接受的解决方案与政策建议。
本届大会就是把产品全产业链不同方都汇聚在此，共同讨论并且探索未来的食品是什么样，未来粮食体系又是怎么样的。目前国内“人造肉”缺乏相应标准，联盟正在推进完善相关标准的出台。