超市如何扎根市场?新零售打通“人货场”匹配模式

2019-06-05 05:07阅读:186

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

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千讯咨询发布的中国零售市场发展研究及投资前景报告显示,在外资退化、内资分化、双线融合发展的大趋势下,永辉超市持续保持逆流而上的门店扩张成为实体商超行业中津津乐道的话题。手握生鲜和供应链两大优势,公司20年时间跻身国内市场四强。半年以来,双面永辉的博弈仍在继续,新零售困局的破解之法尚未明朗,核心超市主业在竞争的洪流中又该如何扎根市场?持续同业投资,站队腾讯京东,野心勃勃的永辉超市能否顶住净资产收益率整体下滑的压力重振信心,还需拭目以待。

扩张:开店投资布点画圈两不误

随着门店的大肆扩张,永辉超市用于为门店装修与改良支出的长期待摊费用也持续走高,尽管新门店采用10年期限的摊销政策一定程度上美化了上市公司利润表,但净资产收益率从2010年24.48%下降至2018年的7.89%,真实地反映了永辉超市的盈利能力。有会计分析师认为导致净资产收益率下降的主要因素是资产利用效率的降低和负债比率下调财务杠杆弱化所致。

在经营性现金流方面,永辉超市2015-2017年呈现出15亿元、19亿元、26亿元逐年递增的态势,但在2018年有所回落至17亿元。永辉超市的解释是因为2019年春节较早需要提前备货占用了部分资金。但值得注意的是,自2012年起永辉超市的经营性现金流始终维持在20亿元上下,一定程度上透露出前几年的快速扩张让永辉超市在现阶段面临发展瓶颈。

而从永辉超市的股权架构来看,有两次重要的引资不可不提。京东与腾讯的先后入股为永辉超市发展新零售带来了更多可能。于是在中国,大型连锁超市自然被划分为3大阵营:以沃尔玛、永辉、家乐福为代表的腾讯系;以高鑫零售、三江购物、新华都(维权)、联华超市为代表的阿里系;以及其他独立于AT之外的商超企业。

另外,资本市场四处出击的永辉也不忘通过股权绑定夯实自己的供应伙伴。作为我国生鲜超市龙头,从引入牛奶国际作为战略投资者,到参股达曼国际、星源农牧、湘村高科与国联水产等上下游企业,上述动作有利于提升重点单品差异化竞争力、降低采购成本、增强供应链管控能力,在竞争激烈的传统零售行业筑起一条护城河。

行业:高费用强竞争存发展隐患

尽管云创板块正式进入独立运营,但事实上外界一定程度上放大了张氏兄弟的分歧,不可否认的是,“求变”是永辉发展至今的企业基因。在永辉看来,无论“新旧零售”都需要回归零售本身,关注用户体验和商品力的打造,无论是云超还是云创业务,要对旗下业态持续进行精细化打磨依然存在共识。

一方面,快速展店带来的高费用导致公司净利润短期承压;另一方面,快速扩张下的门店管理粗放问题也暴漏无疑,多次因食品抽检不合格上黑榜。4月30日,重庆市市场监督管理局发布通报称,自4月25日到4月30日,仅仅6天内永辉超市共8批次食品因抽检不合格被通报,其中包括江鲫鱼中抗菌药“恩诺沙星”超标、花菇二氧化硫残留量不合格等。

核心业务骨干人才的大量流失值得关注,不仅如此,永辉超市的外部竞争环境也同样不容忽视,从行业内陆续公布的年报来看,各地方商超龙头开始强势复苏的趋势正在凸显,对本地市场的抢夺力度也将加大,此外经历了发展阵痛的外资商超同样在负重前行。

对于消费升级浪潮下的生鲜零售赛道,,社区零售正在迎来爆发期,到家业务成为趋势,未来一定是线上线下业态融合,零售业态开始去中心化、小型化、多元化。零售业必须拥有数字化的能力,拥抱数字化技术,才能来服务好用户。

技术:能否破解人货场匹配难题?

2016-2018年社会消费品总额的增长速度为10.4%,10.2%,9%,增幅逐年递减。随着前置仓、门店到家、社区拼团、无人货柜等新业态层出不穷,永辉能否应对新形势拥抱新变化,在2019年的经营计划中可以看出些许端倪。

2018年也是永辉的科技转型的一年,目前,小程序、扫码购、微信公众号等腾讯触点产品已经全面衔接到永辉业态中,而在4月8日永辉与京东在生鲜供应链领域也首次展开深度合作,意味着永辉在互联网技术上的短板问题越来越受到决策重视。未来要继续在食品溯源、智慧选址、商品与消费者洞察领域探索应用。

生鲜产业经历国营菜场、农贸市场、超市、电商四次变革,由于行业进入门槛低,行业进入者众多,目前行业格局分散。消费需求倒逼终生鲜端零售转型,针对经营效率、盈利能力低的现状,新零售将打通“人货场”匹配模式。而对于目前将云创划拨为兄弟业态的永辉超市而言,还需要长期关注新零售对实体商超的持续影响,如果云超业务同店增速表现和费用率优化不及预测将有可能造成短期效益的不良影响。

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