作为一项国民非常爱好的大众小吃,全国各地的凉皮都非常有特色,石嘴山市虽然是仅有59年历史的年轻城市,却汇聚了来自全国五湖四海的人,其凉皮制作工艺也是来自五湖四海,并融汇发展,形成了自身独有的特色,销售名气越来越大,甚至还卖到了美国。目前,石嘴山市大武口区正在经营的凉皮店有243家,年产业链营业额近8000万元,带动就业1000余人。
为搭建“大武口凉皮”品牌推广平台,通过专业化的市场推广、标准化的凉皮生产,结合互联网+线上+线下的营销模式,全面提高“大武口凉皮”品牌的知名度,做大做强凉皮产业,千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示,石嘴山市现已把“大武口凉皮”确定为区域优势特色销售产业,并开工建设了凉皮产业园。
据了解,凉皮产业园目前由石嘴山市鲜每佳凉皮产业发展有限公司建设运营。该公司成立于2018年7月份,由宁夏鲜送达电子商务有限公司、宁夏中圆达电子商务有限公司、大武口区三住宅凉皮、大武口区刘红梅凉皮、大武口区一棵树凉皮、大武口区凉皮协会共同出资成立,注册资金500万元。
该项目占地面积为3000平方米,预计总投资2365万元,现已完成投资700万元,两条生产线既将完成安装。建成后,将成为“大武口凉皮”品牌推广中心、凉皮标准化生产加工中心、冷链物流配送中心、产品研发中心、店铺孵化及人才培训中心、线上线下运营中心、金融服务中心等。徐涛表示,公司将于2019年4月份或5月份完成安装投产,由于旅游区及大武口周边市场的产品一直供应不到位,2019年当年公司即可盈利。