经过调整,中小养殖户已经消亡殆尽,目前引进奶牛的大多是规模化牧场,或是下游乳制品的自有牧场,一次性引进头数也较多,往往几千头一个批次,而新引进的牛群形成产能也得两年之后,不会马上填补市场空缺。
2013年开始,国内原奶收购价格进入快速上涨阶段,由于当时国内出现口蹄疫,与此同时国际原奶主产区新西兰遭遇大旱等诸多因素推动,导致行业“奶荒”,当时农业部定点监测数据从3.2元/公斤上涨至4.3元/公斤。企业间一度上演抢奶大战,部分热门区域的原奶收购价格被炒高至6元/公斤。
但好景不长,2014年随着“奶荒”结束,“奶剩”随之而来,奶价大幅下滑,到2015年,农业部的数据一度跌至3.4元/公斤,但实际在很多主产区,收奶价格甚至跌至2.5~2.6元/公斤,行业再现倒奶杀牛。之后的3年中,国内奶价虽然连续三次反弹,但大多浅尝辄止,很快又跌出新低,而这也导致国内牧场大面积亏损。
千讯咨询发布的《中国乳制品市场前景调查分析报告》显示,乳制品上市公司亏损一方面来自奶价下跌导致的利润减少甚至亏损;另一方面则来自奶价过低导致的生物资产减值。以现代牧业为例,其2018年三季度累计实现营业额36.5亿元,原奶收入录得34.08亿元,同比增长14.7%;归母净利润亏损1.77亿元,其中奶价过低导致的公允价值变动损失为6.3亿元,奶价上涨的利好刺激下,现代牧业的股价也从1月份的最低点0.71港元上涨至1.01港元。
不过对于此轮奶价的上涨幅度,业内还保持谨慎乐观。目前很难预测今年原奶的上涨空间,但此前与两大乳企伊利和蒙牛沟通中,两大乳企此前做出的预判是2019年原奶价格或将上涨3%到5%。