山东人爱酒，这句话可以体现在每一个细节上。从曲阜驱车前往费县的路上，路边大大小小的广告牌，都是与白酒有关；县城路边饭馆的标志牌，都加入了各类的酒品牌的元素，有啤酒类的青岛啤酒、白酒类的有当地的温和大王以及区域外的今世缘。
千讯咨询发布的《中国酒市场前景调查分析报告》显示，将山东和白酒联系到一起会显得理所当然，而将山东和名酒企业联系一起，却显得有些尴尬。山东，虽然是一座白酒消费大省，但却没有品牌在四大名酒、八大名酒之列。事实上，这是由三个原因共同促成的，其一，一些白酒大省，都会拥有年销量在50亿元左右的白酒企业，而山东没有，山东省最大的酒企销量还不到20亿元。过去，白酒企业在山东并未得到足够的重视，也并没有打造百亿企业的规划，现在才开始重视白酒产业，为时已晚。
从山东省的属性来看，山东省一直以38度左右的低度白酒为主，以低度为主的白酒，无法壮大；其三，从白酒的品类来看，茅台是酱香型代表、五粮液是浓香型代表，而山东的白酒的芝麻香型，并未让消费者认可。整体来说，山东的白酒营销思路，落后于其它白酒大省。
山东的白酒企业，并没有类似四大名酒、八大名酒的品牌作为基础，其最根本的原因是山东的文化并不能够统一。山东是文化大省，从春秋时期，山东就有众多小国组成，每个小国都有其独特、专属的文化，根深蒂固，文化的差异性导致山东的白酒文化并不能统一。
事实上，没有名酒企业的山东，白酒市场正在遭受着外来酒企的挤压和侵蚀。从临沂市的白酒市场来看，目前，拥有50亿元的销售额中，外地酒企占据了30亿元，而临沂本地各县酒企的销售总额仅仅为20亿左右。事实上，茅台、五粮液等一线品牌也在渠道下沉，向下探索，无疑挤压了区域性白酒企业的生存空间。