中国市场是雀巢的第二大市场，销售业务范围覆盖了雀巢90%以上的业务，中国消费者对咖啡的品味也变得更加挑剔。未来几年，中国咖啡市场年复合增长率维持在8.3%左右，2021年市场规模将达221亿元。
施耐德不仅重视中国咖啡市场，而且更加重视对中国消费者咖啡文化的培育。中国消费者在家里制作咖啡的现象并不普遍。一部分原因是中国消费者饮用咖啡的习惯和欧美市场区别很大，这使得我们的罐装即饮咖啡很受欢迎，成为在中国增长非常迅速的业务部分。
早在上世纪90年代，雀巢就知道要和中国的农民“搞好关系”。1992年，雀巢公司农业部迁到云南思茅，先后6任老外与中国本土的农艺师们一起，向当地农民传授水土流失控制、环保、病虫害防治以及高产优产技术。此外，雀巢还会帮助农民作规划，千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示，为各种销售规模的咖啡种植场提供成本核算以及各个种植区的产量预测，减少农民的风险。正是因为几十年所建立起来的信任，因此农民愿意把最好的咖啡卖给雀巢。
截至目前，雀巢对大中华区的直接投资已累计超过70亿元人民币，拥有33家工厂。上世纪90年代末，雀巢在中国最大的收购就是太太乐，而到了2008年金融危机后，雀巢又开始庞大的中国投资战略计划。2011年，雀巢宣布以17亿美元收购徐福记60%股份。在2011年收购徐福记之前，雀巢已收购中国瓶装水十强企业之一的云南山泉70%股权以及国内蛋白饮料和八宝粥市场份额最大的银鹭60%的股权。
这样的大型并购推动雀巢大中华区的业务实现高速增长，大中华区已成为其全球范围内业务增长最为迅速的区域市场。如今雀巢产品覆盖了全球近200个国家，施耐德的工作也更加繁忙，一年中大部分时间都在出差路上，有时甚至在短时间内前往几个国家。在谈及工作和生活平衡的时候施耐德表示：“当首席执行官谈论自己如何平衡工作与生活时，那也可能是卖掉那家公司股票的时候了。”但他也承认要吸引人才，企业必须考虑到员工工作和家庭的平衡。