近年来，互联网电商对大卖场行业造成了摧枯拉朽式的冲击，让各大传统商超措手不及，业绩下滑、关店、裁员甚至退出区域市场等坏消息频现报端。新零售提出后，在互联网早期反应迟缓的商超像抓住了救命稻草，纷纷宣布转型，布局线上、升级卖场体验、开辟便利店业态等等，不一而足。但这也对后方供应链体系带来了挑战，如何通过升级物流、完善供应链来支撑转型成为棘手问题。当然，这也是机遇所在。
千讯咨询发布的中国销售行业调查研究及投资价值分析报告显示，作为世界500强、法国第二大零售商的欧尚早在1999年就进入中国，几乎与家乐福、沃尔玛同时。能够在中国这样复杂的市场环境中走完近20年的外企并不多，欧尚有什么特别的制胜法宝吗？我们试着从供应链领域寻找答案。
自建仓储中心，把控供应质量
根据欧洪英的讲述，欧尚中国整个的供应链和物流体系差不多在2000年就开始启动，采用VMI（供应商管理库存）+第三方物流和自建仓储中心+第三方物流两种模式，以第二种为主。目前欧尚超市在中国内地已经自建了成都、广州、太仓和上海四大仓储中心，基本在西南、华南和华东区域完成跑马圈地。
每个仓储中心负责本区域欧尚超市门店的产品采购、储备和配送，对于具有本地优势的品种，区域仓储中心也要担起全国欧尚超市的采购。比如四川的丑柑，那成都的仓储中心就比较有优势，它可以先用自己的仓储力量先采购，再根据需要调配到其他三地的仓储中心。
选择自建仓储中心，先将供应商的货品送到仓储中心，再由第三方物流将产品配送到超市门店，既可以在每次入库、出库时对产品质量进行严格把关，保证客户购买到安全、品质和放心的商品，也可以免受国家对城市货车限行规定的影响（在国内很多城市，白天不允许中型以上载货载重车辆上路）。
其实，自建仓储中心已是大卖场标配，家乐福、沃尔玛都在全球各地拥有不少自己的仓储中心。毕竟大卖场的SKU有上万种，品控管理难度之大可想而知，自建仓储中心可以最大限度地保证产品质量，提升品牌形象。但这种模式也有不足，即成本高、中间环节多以及效率低，所以商超也会将“供应商管理库存+第三方物流”模式作为补充。
联合采购，控制供应链成本
起初，欧尚超市主要将经济发达的华东区域作为主战场，而大润发则将门店布局到拥有更广阔市场前景的低线城市。随着双方的发展壮大，门店越开越多，区域重合度也相应增加。两者各自为阵的采购与运营体系在无形中增加了成本，再加上近年来整个大卖场行业的发展状况都不容乐观，母公司高鑫零售开始着手推动两大品牌的共同采购计划。
欧尚与大润发的共同采购金额占比为40%，这一比重已经增加到47.9%。2017年高鑫零售宣布：成立欧尚与大润发的中国共同采购部，采购内容先从百货和杂货开始，并逐步纳入生鲜等更多品类。欧尚与大润发的采购部合并是一次重大调整，大幅度提高了双方与合作伙伴的谈判力，降低了采购、物流等供应链成本，使得欧尚和大润发在大卖场行业的竞争力更加突出。
欧洪英表示：“在供应链这块，我们和大润发的负责人一直都有联系，包括经验借鉴和资源共享等等，现在的合作会更加密切，比如近期和阿里在淘鲜达项目上的合作，大润发先上，欧尚根据反馈作调整后再跟上。”
无独有偶，去年初，家乐福宣布将之前的24个采购中心缩减为6个大区采购中心。今年1月，永辉超市宣布将对家乐福进行战略投资，有分析师表示，未来家乐福可能将和永辉联合采购，增强对上游供应商和品牌商的议价能力。采购是整个供应链系统中的重中之重，也是降低供应链成本的关键一环，共同采购这一招也许将更多地被商超采纳。而家乐福则已经开始行动，在武汉的一家超市门店开出第一家极鲜工坊，将生鲜餐饮引入超市。
自从盒马鲜生以海鲜切入推出“超市+餐饮”业态以来，众多玩家都在效仿跟进。有媒体分析，这一轮改革将把竞争力比拼从最初的卖场场景创新转移到后端供应链，当这一业态被推广到更低线城市时，采购供应链的竞争将成为关键。面临更为严峻的挑战，不知包括欧尚在内的各大商超准备好了没。
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