2016年中国便利店行业销售总额达1334亿元,较上年增长13%。2017年,便利店行业创造了1900亿销售额,增速23%,有超过10万家门店,开店数及销售额实现了双增长。曾就职7-11,在便利店领域有着15年工作经验的全时集团COO杨波感慨,“以前,便利店并不受关注,这一两年明显感觉关注度提升。
本质上讲,便利店赚的是小钱,用行业人士的话说就是”弯腰捡钢镚的幸福“,但它解决的是民生问题,符合时代发展,随着消费人群及消费结构的变化,千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示,便利店行业的销售“黄金时代”刚刚开始。便利店诞生于美国,成功于日本,是经济发展到一定阶段的产物,其诞生于经济快速增长阶段,是超市发展相对成熟后,从中分化出来的一种零售业态,符合中产对品质要求高、购物目的性强、时间成本高等需求。
线下零售发展路径是从百货到超市再到便利店。百货特点是全品类多业态、位于商圈和市中心以及面积大、坪效低;超市的特点是品类较全、离居民区较远、面积较大、坪效较低;而便利店的特点是精简SKU、极致便利、小型化和高毛利。从业态上讲,便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化,部分消费者因购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便,于是人们需要一种便利的小超市填补空白。
然而有趣的是,近年来随着消费结构变化,曾经主流业态正在衰退,因填补空白而存在的非主流业态却走出一道反周期行情。