第三方实际是一个去品牌化的销售过程,它只做满减和价格的搜寻,品牌没有任何优势,所以我们做了品牌日活动。我们要让消费者记得,吃炸鸡就要来德克士,事实是之后我们在第三方平台做得比我们的竞争对手还要好。
还单独为外送做了产品——一桶都是鸡腿。消费者大部分吃炸鸡是分腿肉和胸肉,腿肉更多汁,消费者体验更好,我们就设计了“一桶都是腿”的炸鸡,放在外送里面。我们从外卖平台上面跟踪到的数据表示,消费者很多情况都是同事一起吃下午茶,或者开 party,就买一桶都是腿来吃。这也是之前提到的,要知道你的用户,千讯咨询发布的《中国销售市场前景调查分析报告》显示,一直去尝试也是失败了十次才搞出这样一个成功的产品销售大卖。
外卖的打法和堂食不一样。堂食做法就是产品做好吃了,开在一个还可以、流量不错的店里就可以卖。外卖不是,外卖简单来讲就像淘宝一样,消费者坐在家里怎么知道要选你家,他不会打开电视看 CCTV 的广告买的,都是看手机。所以德克士今年开始做社交型外送,因为现在大家周末起床第一件事先打开手机看朋友圈。所以你如果要做早餐,要周末外送,你的接触点在哪里就知道了。
我们非常努力在做社交平台的外送。我们要和粉丝的关系建立得像朋友一样,让他可以看到德克士提醒他吃什么样的早餐,我们会外送到他的家里,他可以在微信里把包括支付的整个流程做完。我们会和微信打通,一气呵成,这就是我们现在发展的社交型外送。
去年,德克士的外卖已经完成了摸索,进入成熟发展。在外卖竞争中,德克士在业务和架构上还有哪些细节布局,详情请戳《三个步骤,看德克士如何修炼外卖内功》给你答案。